Tuto pour fabriquer vos pâtes maison

Pour des pâtes simples et riches en protéines, les pâtes aux œufs ne nécessitent pas d’appareillage mais seulement vos mains, de simples ingrédients, un couteau, du temps et beaucoup d’amour. Prêt pour un essai ? Cliquez-ici pour découvrir à travers ce site spécialisé des machines à pâtes très performantes.

Les ingrédients

Pour réaliser des pâtes aux œufs, vous aurez besoin :

  • De sel
  • De farine
  • D’huile de votre choix (olive de préférence)
  • Et d’œufs

Étape 1

Mélangez l’équivalent de 800 grammes ou plus de farine et une demi-cuillère à café de sel dans un saladier. Faites ensuite un puits dans lequel vous casserez trois œufs en ajoutant 30g ou une cuillère à soupe d’huile. C’est le moment où vous pouvez ajouter vos herbes et/ou épices préférées. Mélangez tout doucement en allant vers les extrémités. Vous devez malaxer jusqu’à obtenir une pâte bien épaisse assez pour ne plus être fouetté. Transvasez-la sur votre plan de travail (propre et saupoudré de farine) puis commencez à la travailler, la pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et bien ferme. Découvrez à travers ce lien des recettes à réaliser avec des pâtes.

Étape 2

Enroulez votre pâte de papier film puis laissez-la reposer une trentaine de minutes à l’air libre ou plus longtemps (24 heures) au réfrigérateur. Ce repos permettra de donner de l’élasticité à la pâte grâce à la détente du gluten qu’elle contient.

Étape 3

Quand vous êtes prêt à faire vos pâtes fraîches, coupez la pâte en quatre ou six morceaux puis travaillez portion par portion. Après avoir saupoudré généreusement votre morceau de farine, rendez-le plat en lui donnant une forme rectangulaire.
Une fois que c’est plat, utilisez un rouleau pour détendre la pâte en une longue feuille mince, en saupoudrant généreusement de farine des deux côtés au fur et à mesure que vous avancez. Lorsque vous la soulevez à la lumière, vous devriez être capable de voir vos mains.

Étape 4

Saupoudrer à nouveau les feuilles de farine, puis les plier en un rouleau large et plat. Plier les pâtes comme pour une pâte feuilletée au lieu de simplement les rouler en tube empêchera l’écrasement au découpage. À l’aide d’un couteau tranchant, coupez les pâtes en lanières. À ce stade, vous pouvez cuire vos pâtes en quatre minutes dans de l’eau bouillante légèrement salée ou les réservez dans un sac de congélation ou ziploc au congélateur pour une utilisation ultérieure.

Découvrez les 3 meilleures modèles de presses agrumes de 2018.

Turbine à glace, Top 5

Vous êtes un amoureux de la glace, des sorbets et autres ? Vous désirerez bien les produire désormais par vous-même? Évidemment que cela est possible. La technologie vous permet de le faire. Cependant, il vous faut juste une turbine à glace et pas n’importe laquelle. Découvrez ici, les 5 meilleures turbines à glace de l’année ! Cliquez la pour découvrir les différentes machines de turbines à glaces.

H.Koenig HF320 :

Cette machine reste le meilleur de 2018. Elle n’est certainement pas l’amie de ceux qui aiment le calme, car émet un bruit débordant. D’une contenance de 2 litres, il pèse environ 12 kg et est doté d’une puissance de 180W.

Magimix 11680 Gelato Expert :

Elle vient à sa suite, en grande rivale. D’une même puissance, elle a une plus petite capacité qui est de 1L et est dotée de la fonctionnalité d’arrêt en cours de production pour vous permettre de vérifier la texture de votre glace. Elle a également pour avantage de faire moins de bruit.

Lagrange Glaces Créativ’ V2 419010

Elle vous est appropriée si vous aimez la beauté et l’élégance. Plus légère que la première, elle vous offre la possibilité de compléter des ingrédients en cours de production, les glaces étant disponibles dans l’intervalle de 30minutes. Elle ne possède pas cependant, un système de maintien au froid. Retrouvez à travers ce lien des recettes de glaces à réaliser.

Nemox gelatissimo

Elle vous demandera un peu plus d’espace pour le rangement, mais possède la vitesse et la puissance qui vous donneront des glaces intéressantes. Son prix, tournant autour de 310 euros, elle est moins couteuse que la H.Koenig HF320, mais un peu plus chère que la Gelato Expert.

H. Koenig HF180

Il vient en dernière position. Contrairement au H.Koenig HF320, il est doté d’une puissance de 135 W, offrant également une petite capacité. Il n’est donc pas conseillé quand vous devez prévoir de la glace pour un bon nombre de personnes.Des machines pour faire des glaces maison, il y en existe une panoplie. Il vous suffit de bien vous renseigner. Privilégiez leur performance, mais ne manquez pas de jeter un coup d’œil au prix, à l’espace qu’elles devront occuper et à la gêne sonore qu’elles pourraient induire en fonctionnant.

Retrouvez ici quel budget accorder pour une valise cabine.

Robot multifonctions, les modèles 2018

Véritables commis de cuisine, les robots de cuisine vous facilitent la vie. Ils vous aident à hacher, couper, trancher, mixer, cuire et frire facilement vos aliments. Vous passerez moins de temps à la cuisine. Cependant, de nos jours, il y a tellement de modèles disponibles, et ce, avec des noms tellement compliqués que vous n’arrivez pas toujours à vous décider, lorsque vous en désirez en acquérir un. Vous avez ici, quelques-uns des meilleurs robots multifonctions en 2018 ! Cliquez-ici pour découvrir des modèles de robot multifonction qui pourront vous plaire.

Bosch MCM68840 compact 1250Watt ,3,9L

D’une puissance de 1250 W, ce robot présent près de 40 fonctions. Il est prêt à relever tous les défis culinaires que vous lui proposez. Il dispose d’un bol de 3,9 L et d’un blender de 1,5 L. Il dispose d’un variateur de vitesse pouvant vous aider à réguler la vitesse, d’une fonction momentanée, d’une fonction pulse et d’un écran LED. Il dispose aussi de lames dentelées hyper aiguisées et d’un couteau en inox. C’est un appareil polyvalent qui vous sert de hachoir, de mixeur, de cuiseur, de râpe. Son prix oscille autour de 196 €.

Le robot mixeur Philips HR/7762 Viva collection

Ce robot est réellement multifonctions. Disposant d’une puissance de 750 Watt, 4 disques en inox, des larmes, un blender d’une capacité de 1 L, un bol de 2 L, et d’un hachoir, ce robot mixeur est extrêmement puissant. Il permet par exemple de mixer, de râper, de pétrir, mélanger, faire des crèmes, de préparer des soupes ou de hacher de la viande. Ce robot dispose de plus de 28 fonctions. C’est un dispositif très pratique qui dispose de nombreux accessoires. Vous disposerez également d’un étui de rangement pour l’entreposer. Aussi, il dispose de deux niveaux de vitesse que vous règlerez au choix. Son prix oscille autour de 67 €. Rendez vous ici pour découvrir des recettes à réaliser avec votre robot multifonction.

Le Kenwood FDM301SS compact

Fait principalement en acier et en inox, ce robot multifonctions dispose d’une puissance de 800 W. Vous y trouverez 3 disques et il présente une capacité est de 2,1 L. Il dispose d’un blender de 1,5 L. Le tout vous est fourni avec un pétrin, un presse-agrumes et un fouet. Ce robot vous servira de hachoir, de mixeur, de râpe, de cuiseur. Le matériau de conception utilisé favorise sa durée de vie, car il est fait en acier inoxydable. Son prix varie de 75 à 100 €.

Découvrez à quoi sert un râpe à pied.

Presse-agrumes : les 3 meilleurs modèles 2018

Le presse-agrume est aussi connu sous le nom de presse-citron. Cet extracteur de jus et conçu pour retirer des agrumes, le jus disponible en eux. Citron vert ou citron, orange ou mandarine, tout y passe. Sur le marché, le presse-agrume a aussi connu le passage de la technologie. Il y en a maintenant des très performants, alliant qualité et prix. Découvrons les meilleurs presse-agrumes de l’année 2018 ! Cliquez la pour découvrir ce guide comparatif de presse agrumes avec des tests et avis.

Aicok Presse-agrume

En acier inoxydable, ce presse-agrume est puissant, car doté de 100 Watts. Il est en acier inoxydable, une matière bien reconnue pour sa durabilité et pour sa résistance. Aussi, si vous n’aimez pas le bruit, nous pensons que c’est ce qu’il vous faut. En effet, cette machine est parfaitement silencieuse et vos invités ne se douteront de rien avant que vous ne leur présentiez un bon jus de fruits. Il est également anti gouttes, facile d’utilisation et surtout, très beau. Son design ne vous laissera pas indifférent.

Moulinex PC120870

La marque Moulinex est bien connue pour ses produits électroménagers conçus depuis des décennies. Elle ne manque cette fois-ci pas de nous surprendre avec ce presse-agrume électrique. Sans tergiversation aucune, il a bel et bien sa place dans ce classement des presse-agrumes de l’année 2018. Il est tout ce que l’on peut désirer en cette matière. La Moulinex PC120870 est en effet ultra compacte et sa couleur noire se fondra dans votre décor de cuisine. Il dispose d’une assez grande capacité de 450 millilitres. Il est aussi doté d’une fonction arrêt et marche automatique. Sa puissance est de 25 Watts et ses deux sens de rotation vous assurent une grande quantité de jus extraits. Retrouvez des recettes pour votre presse agrumes pour vous rafraîchir.

Classics de Russel Hobbs

Ici, nous retrouvons toujours le meilleur pour vous et nous avons cru que ce presse-agrume de chez Russell Hobbs va vous plaire ! Il est encore plus performant que les précédents que nous a offerts la marque. Il est doté d’une puissance de 60 Watt et d’un range-cordon. Quoi de mieux pour vous faire de la place dans votre cuisine !?
Son design est élégant puisqu’il est fait en inox brossé et en plus, ornéde belles touches noires. Il allie en effet tradition et modernité et ses cônes d’extraction vous permettront le pressage de fruits de différentes tailles.

Retrouvez les critères à prendre en compte avant l’achat d’un brumisateur.